090 185 24 29 dakifood.info@gmail.com

Tại sao mật ong chuyển màu đen? Cách bảo quản mật ong tốt nhất

Name: CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ SONG LÊ
Address: 57 32 / 2A Tố Hữu, P, Thành phố Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk, Việt Nam, Khánh Xuân, Buôn Ma Thuột, 630000
Telephone: 090 185 24 29
Price range: 5$ - 50$

Home cẩm nang thực phẩmmật ong với sức khỏe

Đăng ngày: 07 Tháng Mười Hai, năm 2023

Mật ong có rất nhiều tác dụng kỳ diệu đối với sức khỏe của con người. Tuy nhiên, mật ong có thể chuyển màu do nhiều nguyên nhân. Vậy tại sao mật ong chuyển màu đen? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp thắc mắc này đồng thời mách bạn các cách bảo quản mật ong tốt nhất.

1. Tại sao mật ong chuyển màu đen?

Màu sắc của mật ong

Do nguồn mà ong hút mật nên mật ong có nhiều màu sắc khác nhau như: nâu cánh gián, vàng óng, nâu thẫm, nâu đen,…Ví dụ như mật ong hoa rừng có màu vàng sậm, mật ong rừng tây nguyên có màu vàng trong, mật ong hoa cà phê có màu vàng sậm,…

Do điều kiện bảo quản không tốt

Nhiều người cho rằng mật ong không có hạn sử dụng, để càng lâu càng tốt nhưng điều này không đúng. Khi để quá lâu, trên 2-3 năm, mật ong sẽ đổi sang màu đen. Ngoài ra, khi để mật ong ở nhiệt độ cao, chịu ánh nắng trực tiếp của mặt trời thì tốc độ ngả đen càng nhanh.

Mật ong chuyển màu đen do pha thêm đường

Một số nơi cung cấp mật ong giả pha dịch đường khiến mật bị ngả đen rất nhanh và dễ hỏng, vì thế người dùng nên kiểm tra kỹ lưỡng trước khi mua hàng.

2. Mật ong chuyển màu đen có sử dụng được không?

Như đã nói ở trên, mật ong chuyển đen phụ thuộc vào nhiều nguyên nhân:

- Trong trường hợp mật ong ngả đen nhưng không có mùi lạ, thời gian bảo quản ở nhiệt độ 30ºc, dưới 2 năm thì bạn hoàn toàn có thể sử dụng bình thường.

- Trường hợp mật ong chuyển màu đen đồng thời kèm những mùi khó chịu, mùi giấm, chua, vị đắng là dấu hiệu của việc mật đã lên men, các chất dinh dưỡng đã bị biến đổi gây hại cho sức khỏe thì tốt nhất là nên bỏ đi

3. Các cách bảo quản mật ong tốt nhất

Theo các chuyên gia, nhiệt độ bảo quản tốt nhất của mật ong là 20-25ºc, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời. Không nên để mật dưới nền gạch vì nhiệt độ thấp sẽ khiến mật ong kết tinh. Cũng cần tránh những nguồn tạo nhiệt như bếp, tủ lạnh để đảm bảo chất lượng của mật ong.

Để sử dụng được lâu, bạn nên bỏ mật vào lọ thủy tinh kín để ở nơi khô ráo thoáng mát. Nếu sử dụng chai nhựa plastic để bảo quản thì bạn nên chọn loại nhựa có chất lượng tốt, an toàn và không nên bảo quản mật ong trong chai lọ kim loại.

Đánh giá bài viết:

vote 1 vote 2 vote 3 vote 4 vote 5

4.8/5(5 đánh giá)

Tags:

Với hàng ngàn khách hàng tin dùng, các sản phẩm của Dakifood luôn cam kết nguyên chất 100%, không chất bảo quản, đem đến sự an toàn cho mỗi gia đình Việt. Hãy tham khảo các sản phẩm của chúng tôi để có sự ưu đãi nhất

Tham khảo sản phẩm

Chia sẻ