1. Cà phê Arabica là gì?
Cà phê Arabica hay còn gọi là cà phê chè. Đây là loại đồ uống ưa thích của người dân phương Tây, một phần vì vị nhẹ nhàng, không bị đắng gắt, phần vì mùi thơm đặc trưng quyến rũ của nó.
Arabica được trồng ở độ cao từ 800m trở lên, với khí hậu ôn hoà nhiệt độ từ 15 -24 độ C, trồng chủ yếu ở Brazil.
Cà phê Arabica là gì?
Hạt có hình bầu dục, chính giữa có rãnh sâu hình chữ S.
Hình dáng hạt cà phê Arabica
Cà phê Arabica nguyên chất, được rang mộc của DAKIFOOD
Cà phê Arabica có màu nâu, nếu rang ở cùng nhiệt độ thì Arabica sẽ có màu sắc nhạt hơn sơ với cà phê Robusta.
Hàm lượng cafein từ 0.9-1.7%, nên uống khá nhẹ chỉ giữ tinh thần tỉnh táo chứ không đến mức tăng nhịp tim. Arabica có vị đặc trưng là chua thanh và đắng nhẹ.
Hương vị cà phê Arabica
Hạt cà phê sau khi thu hoạch sẽ được đem đi ủ lên men từ 24h-36h tạo vị chua đặc trưng, sau đó hạt được đem rang ở nhiệt độ cao để làm dậy mùi hương.
Cách sản xuất cà phê Arabica
2. Thưởng thức cà phê Arabica
Do đặc điểm hương vị của mình, hạt cà phê nguyên chất Arabica có thể được sử dụng để pha chế theo các phương pháp: Pour over, Moka, Syphon.. Các phương pháp pha này nhằm mục đích thưởng thức trọn vẹn hương vị cà phê Arabica nguyên chất mà không cần dùng (hoặc rất ít) sữa hoặc đường.
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể phối trộn cà phê Arabica với Robusta để tăng hương thơm, giảm vị đắng khi pha cà phê phin, Capuchino, Espresso…
3. Cách pha cà phê Arabica
Tùy sở thích thưởng thức cà phê mỗi người mà bạn lựa chọn lượng cà phê cho vào phin.Thường sẽ khoảng 17g – 20g sẽ cho ra một ly cà phê phin ngon đúng chuẩn.
-
Cho cà phê vào phin tỷ lệ khoảng 1/3, lắc nhẹ và đều tay để cà phê trải đều trên phin, xoay nhẹ nắp theo hình xoắn ốc để nén nhẹ cà phê đủ chặt vừa phải. Khâu ép này quyết định trực tiếp chất lượng cà phê, vì nếu chặt quá cà phê chảy chậm còn lỏng quá sẽ bị nhạt.
-
Cho nước sôi vào cà phê với lượng khoảng 20%, đợi đến khi cà phê hấp thụ hết lượng nước cho tiếp 80% lượng nước còn lại. Bạn có thể thêm nhiều hay ít nước hơn ở lần thứ 2 tùy theo sở thích, nhưng không nên cho quá nhiều vì sẽ bị loãng cà phê.
Cách pha cà phê Arabica
-
Đậy kín nắp phin để vị cà phê Arabica ngấm vào nước và nhỏ giọt xuống ly, sau đó cho thêm đá hoặc đường/sữa tùy thói quen mỗi người rồi thưởng thức. Khi cà phê chảy gần hết bạn siết chặt nắp gài để ép hết lượng cà phê còn lại trong phin và kết quả bạn đã có một ly nước cốt cà phê đủ dùng vừa đậm đặc, lại thơm ngon.
4. Quy cách đóng gói
Túi zip tráng bạc 0.5kg /túi
5. Bảo quản
-
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Bột cà phê nên đậy kín sau khi sử dụng để đảm bảo hương vị thơm ngon của cà phê.
-
HSD: 12 tháng kể từ ngày sản xuất được in trên bao bì.
6. Thông tin liên hệ
-
DAKIFOOD
-
Địa chỉ: 57/32/2a Tố Hữu, P. Khánh Xuân, TP. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk.
-
Hotline/Zalo: 090 185 24 29
-
Email: dakifood.info@gmail.com
-
Website: https://dakifood.com/