1. Hạt cà phê Robusta là gì?
Cà phê Robusta là loại cà phê ưa thích của người Việt Nam, bởi vị đắng đặc trưng của loại này là người uống thấy sảng khoái, tinh thần phấn chấn.
-
Đặc điểm địa lý
Robusta được trồng ở độ cao từ 900m trở lên, với khí hậu nhiệt đới nhiệt độ từ 18 - 36 độ C.
Các tỉnh trồng cà phê Robusta phổ biến nhất gồm có Đăklăk, Đăk Nông, Lâm đồng, Gia Lai với diện tích lên đến 90% trên tổng diện tích canh tác cà phê.
Những tỉnh nói trên ở Việt Nam sở hữu diện tích lớn đất đỏ bazan trù phú. Loại đất này có độ tơi xốp cao, khả năng giữ nước tốt. Điều kiện khí hậu, nhiệt độ, ánh sáng thuận lợi cũng góp phần giúp cây hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.
Đặc điểm địa lý
-
Hình dáng hạt
Hạt có hình tròn, chính giữa là rãnh sâu và thẳng.
Hình dáng hạt
-
Màu sắc
Cà phê Robusta có màu nâu sậm hay màu đen, nếu rang ở cùng nhiệt độ thì Robusta sẽ có màu đậm hơn so với cà phê Arabica.
Cà phê Robusta rang xay của DAKIFOOD
-
Hương vị
Hàm lượng cafein từ 1.8 -3.5%, nên hương vị rất đậm đà và khá mạnh, ngoài việc giữ tinh thần tỉnh táo, còn có thể tăng nhịp tim, tăng huyết áp. Cà phê Robusta có vị đắng đặc trưng, vị bùi béo của hạt cà phê thơm.
Hương vị cà phê Robusta, được rang mộc
Cà phê Robusta rang mộc của DAKIFOOD
-
Cách sản xuất
Hạt cà phê sau khi thu hoạch sẽ được rang ở nhiệt độ cao từ 15-20 phút để hạt nở bung từ bên trong lõi, như vậy sẽ có vị ngon hơn.
Cách sản xuất
2. Cách pha cà phê Robusta
Cà phê Robusta nguyên chất có thể dùng để pha phin hoặc pha máy. Đối với cà phê truyền thống, Việt Nam thường sử dụng phin để pha cà phê. Vì vậy chúng tôi sẽ mách bạn cách pha cà phê phin ngon sau đây:
- Cho bột cafe nguyên chất vào phin. Lưu ý để có một phin cafe ngon thì không nên cho quá nhiều mà chỉ bằng 1/3 chiều cao phin.
- Dùng nắm phin để ép bột nhẹ cafe xuống. Thao tác này sẽ giúp cho nước ngấm vào từ từ, hòa quyện vào từng hạt nhỏ cà phê để có thể chiết xuất hết vị của Robusta.
Cafe Robusta nguyên chất dùng để pha phin truyền thống.
- Cho một ít nước nóng vào phin, khoảng 2 muỗng cafe để ủ cà phê. Đây chính là việc mà nhiều người không để ý và thường bỏ qua nhưng lại rất quan trọng cho những ai biết thưởng thức cà phê đúng điệu.
- Cho một lượng nước vừa phải vào phin và đậy nắp lại.
- Theo dõi quá trình nhỏ giọt của cafe. Có thể cho thêm đường, sữa, đá và thưởng thức.
3. Cà phê Robusta và cafe Arabica loại nào ngon?
Nếu bạn là một người thích sự nhẹ nhàng, không cần quá đậm đà thì Arabica sẽ là món uống ưa thích của bạn.
Nhưng bạn là người thích sự mạnh mẽ, phóng khoáng thì bạn sẽ mê mẩn vị bùi bùi, đắng gắt của ly cà phê Robusta.
Vì mỗi hạt cà phê mang trong mình một hương vị riêng, phù hợp với cá tính của bản thân, nên ta không thể đánh giá nào ngon hơn được.
4. Quy cách đóng gói
Túi zip tráng bạc 0.5kg /túi
5. Bảo quản
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Bột cà phê nên đậy kín sau khi sử dụng để đảm bảo hương vị thơm ngon của cà phê.
- HSD: 12 tháng kể từ ngày sản xuất được in trên bao bì.
6. Thông tin liên hệ
- DAKIFOOD
- Địa chỉ: 57/32/2a Tố Hữu, P. Khánh Xuân, TP. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk.
- Hotline/Zalo: 090 185 24 29
- Email: dakifood.info@gmail.com
- Website: https://dakifood.com/
