NÊN CHỌN CÀ PHÊ RANG MỘC HAY CAFE RANG BƠ ĐỂ BÁN
Trước khi mở quán khai trương, nhiều bạn thắc mắc là nên chọn cà phê nguyên chất rang mộc hay cà phê rang bơ để bán. Hôm nay, cà phê sạch Dakifood xin được giải thích như sau: là tùy thuộc vào khu vực mà định vị loại cà phê cho phù hợp, có nơi thích hợp với cà phê rang bơ, nhưng cũng có nơi chỉ thích hợp với cà phê rang mộc.
Cà phê hạt rang bơ:
Thích hợp với phương pháp pha phin, không dùng cho pha máy, phù hợp với khu vực vùng nông thôn, chợ xã, huyện, thị trấn. Vì dòng cà phê này đáp ứng với đa dạng khầu vị người dùng và được xem là dòng cà phê chuyển tiếp và thay thế hay nhất cho những ai còn quen với gu vị truyền thống.
Cà phê robusta rang bơ
Cà phê hạt rang mộc:
Lợi thế của cà phê rang mộc hơn cà phê rang bơ ở chỗ là có thể dùng cho cả pha phin và pha máy. Cà phê rang mộc pha phin sẽ giữ được độ nguyên thủy và hương vị thật của cà phê hơn là cà phê đã tẩm bơ vì mùi bơ đã làm giảm đi hương vị thật vốn có của hạt cà phê.
Cà phê rang mộc tại Dakifood
Muốn pha ra 1 ly cà phê rang mộc ngon thì nguồn nguyên liệu phải đạt chuẩn, kỹ thuật sơ chế, kinh nghiệm rang, tỷ lệ phối trộn, bảo quản và độ nghiền đều rất quan trọng. Nguồn nguyên liệu ở đây đó là vùng trồng cà phê, vùng trồng cà phê Robusta ở Đak lak sẽ có hậu vị và kích cỡ hạt khác với vùng trồng cà phê Robusta ở Lâm Đồng vì thổ nhưỡng đất đỏ bazan, điều kiện thời tiết, khí hậu ở 2 vùng có phần khác nhau.
Kỹ thuật sơ chế: đó là phương pháp chế biến khô hay chế biến ướt, trong phương pháp chế biến khô được chia thành các nhánh: cà phê robusta chế biến theo phương pháp Honey, cà phê chế biến khô (hái tuốt, phơi trên sân). Người có kinh nghiệm sơ chế sẽ làm cho cà phê nhân ngon và chất lượng hơn người chưa có kinh nghiệm.
CÀ PHÊ RANG MỘC NGUYÊN CHẤT Dakifood
Hiện nay, rất nhiều người chọn cà phê rang mộc để uống hằng ngày vì tốt cho sức khỏe. Đặc điểm của cà phê rang mộc là có mùi thơm tự nhiên của cà phê, vị chua thanh, đậm đà, hậu dai. Đối với những người bệnh tim mạch nhưng lại nghiền uống cà phê thường có xu hướng chọn cà phê rang mộc pha loãng để uống. Còn những người sành uống cà phê cũng chọn cà phê rang mộc không đường với hàm lượng Arabica cao.
Cà phê pha phin lớn
Hy vọng bài viết chọn cà phê rang mộc hay cà phê rang bơ sẽ cung cấp thông tin hữu ích cho các bạn. Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ Dakifood theo thông tin bên dưới để được tư vấn cụ thể hơn.
Thông tin liên hệ
DAKIFOOD - CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ SONG LÊ
-
Địa chỉ: 57/32/2a Tố Hữu, P. Khánh Xuân, TP. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk.
-
Hotline/Zalo: 090 185 24 29
-
Email: dakifood.info@gmail.com
-
Website: https://dakifood.com/